“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色下饭菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，而且大人小孩抢着吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、豆皮炒肉末

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准备食材：豆皮、牛肉末、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤干豆皮，提前用温水泡发好，再改刀切成小片。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，放入蒜末，翻炒出香味，放入豆皮，大火翻炒均匀，淋入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

二、线椒香煎土豆

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准备食材：土豆、线椒。

做法步骤：

1、准备两个土豆，去皮洗净，改刀切成片，用清水清洗去多余的淀粉，控干水分。准备两根线椒，洗净后改刀切小段备用。

2、起锅烧油，油热放入土豆片，小火煎至两面金黄，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1片鸡精，翻炒均匀，放入线椒段，翻炒至线椒断生即可出锅。

三、大葱炒肉末

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准备食材：大葱、牛肉末、辣椒面、葱蒜。

做法步骤：

1、准备两根大葱，去掉外皮后清洗干净，改刀切成滚刀块。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺辣椒面、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，放入蒜末，煸炒出香味，淋入调好的料汁，翻炒至浓稠，放入大葱块，翻炒至断生即可出锅。

四、鸡蛋火腿肠炒肉末

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准备食材：火腿肠、鸡蛋、牛肉末、辣椒面、葱蒜。

做法步骤：

1、空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。另一个空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面、少许老抽、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入牛肉末，煸炒至变色，放入火腿肠和蒜末，翻炒出香味。

3、放入炒熟的鸡蛋，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

五、辣炒包菜

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准备食材：包菜、干辣椒、蒜。

做法步骤：

1、准备一颗包菜，用手撕成小块，用清水清洗干净，控干水分。空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热放入蒜末、干辣椒，小火煸炒出香味，放入包菜，大火翻炒至断生，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。

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